大白川のどぶろくは生きがいいので、気を付けないと破裂します。シャンパンみたい♡

先日に鋸山に登ってみたら、雷鳥沢の穴に落ちて怪我した右足の調子も意外に良いです。というわけで、紅葉の守門に登ってみようと思ったのですが。。。天気は悪い。

山にのぼるのは躊躇われたので


また、蕎麦を食べてきました。

天然きのこと自家栽培の蕎麦粉の手打ち

この数日で紅葉は大白川の集落まで降りてきました。あっという間でちょっと驚き

少し標高を上げると４日前にはグリーンだったブナはもう落葉していて

山は燃えるような赤。ここから登ろうと思ってましたが、天候は回復しそうにありません。

天然のもみじは少し虫食い。

紅葉No.1路線

川沿いを走って福島に抜けます。

風もなく、川面に映える木々

今日がちょうどピークでしょうか。

運転がなければ蕎麦とどぶろくのセットも良し。
今日もどぶろくは目の前で売り切れました。

追記：
どぶろくは生で酵母？が生きています．持ち帰ると日に日に味は変化し，微量の炭酸を生成し続けています．内圧が高くなるのを防止するために，生酒の蓋には空気穴が開いており，大白川ももちろん同様の穴があるのですが．．．内容が濃厚なためか，穴から空気が抜けないと高内圧になります．数日してから油断して開けると．．．よく振ったシャンパンのように内容が吹き出します．今回は数メートル飛んで，中身はほとんど飛び散ってなくなってしまいました．残りがとても美味しかっただけに残念です．ちなみにどぶろくですので，おかゆをぶちまけたような大被害が発生します．